Her har du en hurtig og nem opskrift på nogle gluten og sukkerfrie pandekager.
Opskriften er til ca. 8 mellemstore pandekager
Du skal bruge:
4 bananer
4 øko æg
1 dl. risdrik
80g fuldkornsrismel
1/2 tsk. salt
Økologisk smør eller kokosolie til stegning
Sådan gør du:
Mos bananerne med en gaffel, tilsæt derefter, æg, risdrik, salt og rismel og rør dejen godt sammen. Stil dejen ind i køleskabet i ca. 1/2 time, inden pandekagerne steges på panden. Steg pandekagerne indtil de er gyldenbrune. Dejen kan også bruges i et vaffeljern til at bage vafler.