Dadel muffins
Du skal bruge:
Ca. 10 stk.
250 g dadler
3 spsk. Jordnødde eller mandelsmør, evt. smør
3 spsk. Kokosolie
2 æg
½ dl. Mandelmælk
50 g mandelmel
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vanilje pulver – uden sukker
1 tsk. Kanel
½ tsk. Fint himmelaya salt
30 g kakaopulver – uden sukker
Sådan gør du:
Put dadler i en foodprocesser, der skæres dadler i helt små stykker. Put derefter dadlerne i en røremaskine og tilsæt æg, kokosolie, jordnøddesmør og mandelmælk . Til sidste tilsættes resten af de tørrede ingredienser.
Tænd nu ovnen på 170g i varmluftsovn på nederste rille i ovnen. Hæld dejen i muffinsforme og bag dem i ca. 25 min.
