Dadel muffins

Dadel muffins

Savner du noget lækkert, så prøv disse fantastiske sunde daddel muffins. Du vil blive overrasket over hvor godt de smager.

Du skal bruge:

Ca. 10 stk.

250 g dadler
3 spsk. Kokosolie
2 æg
½ dl. Mandelmælk
3 spsk. Jordnødde eller mandelsmør, evt. smør
50 g mandelmel
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vanilje pulver – uden sukker
1 tsk. Kanel
½ tsk. Fint himmelaya salt
30 g kakaopulver – uden sukker

Sådan gør du:
Put dadler i en foodprocesser, der skæres dadler i helt små stykker. Put derefter dadlerne i en røremaskine og tilsæt æg, kokosolie,jordnøddesmør og mandelmælk . Til sidste tilsættes resten af de tørrede ingredienser.

Tænd nu ovnen på 170g i varmluftsovn på nederste rille i ovnen. Hæld dejen i muffinsforme og bag dem i ca. 25 min.