Chokolade muffins

Mine fantastiske Chokolade muffins

Her får du opskriften på de mest lækre glutenfrie muffins, dem kan jeg virkelig anbefale dig at prøve at bage.

Ingredienser:
2 æg (Store)
1 dl Kokossukker eller rørsukker
2 tsk. vanilje pulver

Æg, sukker og vanilje pulver piskes grundigt sammen

Derefter tilsætter de øvrige ingredienser:
4 spsk. rismel
3 dl kokosmel
50 g smør
1 tsk. kanel
1 tsk bagepulver
1 banan
2 spsk sukkerfri kakao
100g 72% chokolade (mellem store stykker)
60 g valnødder (hakkede)

Bagetiden i muffinforme ved 175 grader i ca. 20 min nederst i oven.

Bon appétit.